【富山縣滑川】提煉食材原味,來自富山灣的炙燒石缽爐(黑)

NT$5,750

商品名:石乃炙り鉢
協力工場:有限会社石乃濱田
産地名:富山/滑川
商品特徵:
地形緊鄰日本海富山県滑川
縣民在地吃法地產花崗岩石缽爐
建議售價:黒5,750元/黄・赤5,050元

已售完

EAN: 4710000416829 分類: 標籤: ,

商品描述

這次從日本帶來十個不同的地域性品牌。

以日本「10個產地×10個品牌」為主題,深入日本各個產地 ,用設計連結產地 ,帶來十個品牌的故事與商品。產業,因為天然環境歷史文化背景而形成,而興盛。卻隨著時代轉變,內外因素,面臨問題式微走下坡。我們透過設計,讓產業改變角度繼續以新的姿態持續走向下一個世代,繼續向世界敘述自己的故事。 

01十個產地十個故事@台北101-02

【富山縣滑川】地形緊鄰日本海富山灣海產資源豐富的縣民在地吃法炙燒石缽爐。嚴選北陸寒冷溫差急遽環境的「御影石(花崗岩)」為材料,利用御影石遠紅外線長時間加溫與深透加熱到中心的效果,食材的風味與香氣被提味,食材的多汁鮮甜被鎖在食材內部。好友一兩人一邊喝酒,一邊炙燒食材享受食材的原味。適合後疫情的現在,在家中放慢腳步享受在家生活的時間。一杯清酒,一個悠閒時光。

【産地】
富山県滑川市,地形緊鄰日本海的富山灣,特別以「ほたるいか」(螢火魷)聞名擁有豐富的海產資源。與在地石材加工工場合作,使用在地石材,靠第四代職人選石材的經驗,嚴選能耐北陸嚴寒的環境三種類花崗岩,利用花崗岩遠紅外線長時間加溫與深透加熱到中心的效果,提煉出食材原味讓食材更鮮甜。搭配海鮮是來自富山灣在地人吃法的石缽爐。

【商品】
提煉食材原味,來自富山灣的炙燒石缽爐
富山県滑川市,地形緊鄰日本海富山灣海產資源豐富的縣民在地吃法炙燒石缽爐。嚴選北陸寒冷溫差急遽環境的「御影石(花崗岩)」為材料,利用御影石遠紅外線長時間加溫與深透加熱到中心的效果,食材的風味與香氣被提味,食材的多汁鮮甜被鎖在食材內部。
好友一兩人一邊喝酒,一邊炙燒食材享受食材的原味。適合後疫情的現在,在家中放慢腳步享受在家生活的時間。一杯清酒,一個悠閒時光。

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